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345.第345章 给大小姐吃瓜皮?!

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    拟好菜单,南叶收好书出门,领食材,借小灶间,抓紧时间,把大小姐的晚饭做了起来。

    此时正值晚饭准备时间,管事和厨娘们都在紧张忙碌,但一听说南叶要为大小姐做晚饭,还是有无数厨娘踊跃报名,想要给她当帮厨。

    管事们经不住这么多厨娘来磨,商量一番,把香秀派给了她。

    香秀得了学习的机会,高兴非常,赶到小灶间,抱住南叶又叫又跳:“左方同居然点了我,我还以为他肯定要照顾翠云呢!”

    “瞧把你高兴的。”南叶笑着拍了她一下,示意她让开些,好让她做饭。

    香秀退至一旁,朝前看去,只见案板上堆满了食材,种类极其丰富,豆腐、香菇、胡萝卜、松仁、蒟蒻、小黄瓜、山楂、瘦肉、鱿鱼、木耳、红豆、玉米、冬瓜、西瓜、萝卜干、绿茶、茉莉花、荷叶、江米、小米、黑豆,甚至还有一包白花花的粉,也不知是什么。

    这么多食材,肯定得做一大桌罢?可大小姐不是要减肥么,做这么多,难道不会越吃越胖?香秀十分好奇,问南叶道:“你晚上,准备给大小姐做几道菜?”

    “三菜一汤,外加一道点心,和一道茶。”南叶答道。

    哪怕把茶水也算上,也只有六道菜?六道菜,需要用到这么多食材?!香秀震惊了:“你到底是要做什么?”

    “做什么?做药膳呀。”南叶一面答着,一面遗憾,“可惜没时间泡糙米了,等明天罢,今儿先拿粳米将就。”

    药膳?药材在哪里?案板上的这些,都是中规中矩的食材啊……香秀绕着案板走了两圈,还是没发现端倪,愈发好奇了。

    疑惑间,她见南叶拿起了豆腐,连忙奔去抢过来,连声道:“我来,我来,我就是来给你打下手的,这些活儿,怎能让你动手?”

    香秀一面说着,一面就抓起了刀,要把豆腐切成小块。

    南叶连忙阻止她:“别切!”

    香秀看看砧板上的豆腐,又看看她,疑惑道:“怎么,不是切方块?”

    南叶把豆腐拿回来,道:“是要切成方块,但在切之前,还少一道工序。”

    “少工序?少什么工序?”香秀迷糊了。

    南叶以行动回答了她,将豆腐包入厚纱布内,挤压出水,待其变得紧实,方才拿出来,递给她道:“现在可以切了。”

    “为什么要挤压?”香秀一面切,一面问道。

    “因为待会儿要上锅去蒸。”南叶答道。

    蒸豆腐块?这也太平常了罢?真是为大小姐准备的晚饭?香秀十分诧异。不过一想到这是减肥餐,能丰盛到哪里去,于是也就释然。

    但还没过一会儿,她就发现,自己是完完全全地想错了,因为南叶告诉她:“切完豆腐,再把香菇和胡萝卜也切了,鸡蛋取清,松仁小碗装好备用,待会儿做蒸豆腐时用。”

    一道蒸豆腐而已,居然用三四个配菜?好吧,是她错了,这道豆腐,一点儿都不简单。香秀暗自咂舌,照着南叶的... -->>
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