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381.第381章 苏州曹家的手艺如何?

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    永康侯府三小姐周慕贞,尝了一口曹三娘的神仙肉,眉头微皱,似在思考什么问题。

    齐国府三小姐汤静娴,在尝了一口后,亦是眉头微皱,似在回忆什么事情。

    平原候世子章化倒是连着尝了两口,却是欲言又止。

    英国府世子、成国府大小姐、夔国府世子、平原候二小姐,几乎每个人,包括姜国府世子,在尝过这碗神仙肉后,都是差不多的表情。

    曹三娘的心,突然就忐忑起来,满怀疑惑问道:“怎么,我这神仙肉的味道不对?”

    平原候世子章化问道:“这神仙肉里头,是不是搁了你们苏州曹家的九香?”

    “世子好本事,的确是放了我们苏州曹家秘制的九香!”原来他们是在纠结这个?曹三娘疑虑全消,高兴起来。

    九香,乃是苏州曹家自创自制的一种调味品,配方绝密,只传男,不传女,她也不会做,这一点九香,还是曹家尚未获罪时,她私藏下的,这回带到京城来了。

    齐国府三小姐汤静娴,在听得“九香”二字,脸上露出恍然大悟的表情来,道:“对,对,就是九香,这味道我尝过,但却又总觉得有哪里不对,所以一时没能想起来。”

    永康侯府三小姐周慕贞,连连点头,附和她道:“可不是,我也觉得有哪里不对,正绞尽脑汁地想呢,以前我们府里请过苏州曹家的人办酒席,席上的一道汤,就用到了九香,但味道和这个不尽相同。”

    顾端看了曹三娘一眼,道:“我记得,苏州曹家的九香之所以出名,并非它的配方,而在于它的用法,据说必须用量和时机恰到好处,方能发挥其最大的功效,不然反而会破坏菜品原有的味道,还不如不用。”

    “原来是这样!”周慕贞恍然道,“怪不得明明是九香的味道,却并不觉得美味,到底还是世子有见识,讲得透彻。”

    “我也不过是道听途说,具体如何,还得请教曹姑娘。”顾端谦虚道。

    众人听了顾端这话,都把目光转向了曹三娘。

    被这么多双眼睛盯着,曹三娘绝非第一回,但却是头一回紧张无比,连手掌心里都在冒汗。这些主子们,居然众口一词,嫌她做的神仙肉不好吃,而且九香的味道不对,这让她如何解释。

    当初学习用九香时,她曾很认真地问过教她的义父,义父明明说,这样就可以了呀,而且她用九香,也不是一回两回了,哪次客人在欣赏过她做菜后,不是大加赞赏,没听谁说过不好吃啊……

    莫非是因为京城人的口味,和苏州的不同?

    对,一定是因为地域口味的差别!曹三娘稍稍定心,辩解道:“许是因为诸位主子都是京城人,吃不惯我们南边的口味……”

    周慕贞听了她这话,连连摇头:“我又不是头一回吃你们苏州曹家的东西,以前请你们家的人来办酒,为的就是苏州口味,我们都挺喜欢的。”

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