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第194章 有人搞破坏

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    轰轰烈烈的厨艺大赛落下帷幕,陆小天毫无意外的摘得了烹饪组的桂冠,一门双冠,传为佳话,段麒麟获得第六的好名次,至于牛宝顺,这次连前十都没有挤进去。而钟祥以黑马之姿夺人眼球,加之那番感人肺腑的说辞,天上居成为了每个厨子最向往的地方,简直红到爆,每天来应聘的厨子络绎不绝。

    叶佳瑶趁机推出钟祥在大赛当中做过的两道面点和两道糕点,火爆场面丝毫不亚于冰皮月饼的销售,尤其是蛋糕的销售量,比冰皮月饼更惊人。

    听说这两天金陵各家酒楼掌柜的压力都很大,员工们打听了天上居的工资待遇后,纷纷向掌柜提出抗议,还听说,牛宝顺大厨由于没进前十心情不好,打骂小厨子,结果引发众怒,一帮人见他摁在厨房痛揍了一顿,并罢工,要求东家规范店规,大厨不得任意打骂帮厨,东家连兴旺束手无策。

    生活在最底层的人们,被压榨,被压迫到已然麻木的心,被钟祥一番话给唤醒了,如同一头沉睡已久的雄狮觉醒,威力不可小觑。

    而且,餐饮界的动荡还波及到其他行业,几乎所有东家都开始叫苦连天,有人追根溯源,把矛头指向了天上居。可天上居来头大,真正的东家是靖安侯世子,又有谁敢造次。

    而这个时候,金陵商界巨头赵启轩发声,将全面提高其手下所有员工的福利,掀起了一轮涨薪潮,赵启轩的声望大幅提升。

    这样深远而广泛的影响是钟祥和叶佳瑶始料未及的,他们也没功夫去理会这些事,因为侯府的婚宴马上就要拉开序幕。

    琉璃郡主出嫁的规格是按照公主的礼制规格来的,比叶佳瑶出嫁那会儿繁琐不知多少,靖安侯府从上到下人人绷着一根弦,不敢有丝毫的疏忽。

    “王明德,再检查一遍所有冷盘。”叶佳瑶把检查把关的任务交给王明德,他是一帮人里头最心细沉稳的一个。

    “是。”王明德开始一道道检查。

    “邓海川,盯着点,今天每一道菜的处理都必须严格按照要求来。”

    “是。”邓海川响亮的回答。

    “你们都听见了,拿出你们的真本事来,肉要一分薄,就不能给我片成一分一,段要七分长,就不能给我切成七分半。”邓海川扯着嗓子喊。

    大家提起精神,手里的菜刀剁的更快了,笃笃笃,声整齐划一,好像同一个人发出似得。

    侯府的厨娘们,今儿个只轮到洗菜捡菜的活,起初还有些不服气,觉得二少奶奶也太小看她们了,现在看到这架势,一个个都暗暗咂舌,乖乖,到底是金陵第一楼的厨子,太厉害了。

    今天一共要做六十六桌菜,是叶佳瑶接过的私宴里规模最大的,为此,她特意花重金请来了陆小天和段麒麟,再加上钟祥和邓海川两个主力,就这样还是不够,叶佳瑶挽起衣袖,准备亲自下厨。

    外头鼓乐大作,鞭炮齐鸣,应该是琉璃的花轿到了。果然,不一会儿,管厨房的周兴家的婆娘来禀:“夫人吩咐,可以摆桌了。”

    叶佳瑶点头:“那就开始吧!”

    怎么摆桌,叶佳瑶事先把府负责上菜的丫鬟都集中起来培训过了,什么菜放哪个位置,间隔多少,都有明确的要求。

    每桌八道冷盘,加一块儿就是五百多道菜,从昨天就开始忙碌,卤牛肉,炸春卷等等,但是最重的活还是在热菜,要保持菜品的新鲜,大部分的菜都要临时处理,工作量之大,让叶佳瑶头皮都有点发麻。

    第一道:“百年好合。”

    几口炒锅同时下料,嗤嗤的滋油声,此起彼伏,浓郁的香味弥漫整个厨房。

    第二道:“莲开并蒂。”

    第三道:“凤鸣祥和。”

    陆小天暗暗称奇,这么大规模的宴席,叶佳瑶却能安排的这样有条不紊,井然有序,分工合理,衔接紧凑,其优秀的管理与统筹安排能力可见一斑。

    “二少奶奶。”王明德走过来,面上带着一丝焦虑,小声道:“八珍鸡似乎有点不对头。”

    叶佳瑶心头一凛,招手叫来崔东朋,让他接着翻炒,自己跟王明德来到炖锅前。

    “怎么不对?”

    “这八珍鸡,两个时辰前,我还尝过味道,但这会儿味不对了,就这一锅。”王明德道。

    叶佳瑶舀了一勺尝了尝,果然好咸。

    “这每一锅的料都是我亲自放的,一样的比例,没道理这一锅特别咸。”王明德很肯定地说。

    叶佳瑶是绝对信得过王明德,他的谨慎... -->>
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