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第517章 生牛肉酱vs西红柿炖牛腩

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    秦一月和苗盛松的厨艺比拼,评委同样是三个,不过韩老是主要的,另外两个分别是一个韩国人一个美国人.

    按照大赛的比赛模式,如果两个参赛选手都是华夏人,那为公平起见,评委是不能选择华夏人的,但韩老却是一个例外,他的名气很显然即便是在国际美食协会中也十分响亮,他申请作为秦一月和苗盛松这场对决的裁判,国际美食协会直接就应允了,因为他们相信韩老的公正,不会在比赛中有任何的偏袒。

    同为评委的那个韩国人和美国人也都对韩老说不出的恭敬。

    一盘夫妻肺片,一盘肺片混沌,很快就被韩老以及另外两位美食家品尝到了口中。

    正在观摩比赛的大部分都是华夏人,不管是秦一月还是苗盛松也或者是韩老,可都是众人眼里的红人,自然吸引了极大的人气,他们看着那三盘地道的华夏美食,都露出了一副垂涎欲滴的表情,这些人自然也是认得叶垂一伙人的。

    有人忍不住走到叶垂的身边,开口询问道:“叶食神,你对这两道菜有什么看法呢?那道夫妻肺片为什么会有这么个名字?”

    “夫妻肺片这道菜起源于一位夫妻,他们利用废弃的牛杂制成菜肴结果却一炮而红,所以才取名字叫做夫妻肺片,这道菜是经典名菜了。”叶垂解释道,“不过……大概是菜谱不完整的原因,苗盛松做的这道菜,有一点缺陷,相对比的,秦一月所做的肺片混沌,虽然是他自创的菜系,但跟夫妻肺片实际上相差不多,两者都是牛杂的另外一种吃法,并且秦一月的菜完全弥补了夫妻肺片那道菜中的那个缺点。”

    先前询问的人,急忙好奇的追问道:“那到底是什么缺点?”

    “牛肉。”叶垂笑着说出答案。

    “牛肉?”其他人却都有些不解。

    三位评委都已经品尝完了两道菜。韩国人和美国人看了韩老一眼,便低下头议论起来,而韩老没有参与议论,只是在低头沉思索着一些事情。很快,他就仿佛做出了决定。

    “请问三位评委都已经做出自己选择了吗?”主持人恭敬的问道。

    那个美国人首先说道:“我们两个商量后的结果是一样的,但不知道韩先生做出的选择是否跟我们一样。”顿了顿,他手指在指向那盘馄炖,“我们都认为这到家饺子的口味更加饱满。也更加美味,比另外一盘杂烩更上一筹。”

    这老外不认识馄饨,看到馄饨就认为是饺子,也把夫妻肺片说成是了杂烩。

    不过,他发言代表的是两个人,也就是说两个评委都直接选择了秦一月的肺片馄饨,这场比赛秦一月已经得到了晋级,不过秦一月脸上却并没有任何高兴的表情,苗盛松也看不到任何沮丧的样子,两人都看向韩老。对他们而言,韩老的判断才是最重要的。

    “我赞同另外两位美食家的看法。”沉思片刻,韩老终于开口了,手指指了指夫妻肺片,“这道菜,叶垂那小子给我做过,苗小子你的做法至少已经有**成的火候,但里面却缺少了一些东西……没有这盘肺片馄饨来的更加完整完美,具体缺少的是什么,我一时半会的却还摸不清楚……”韩老突然看向赛场外的叶垂。“小子,你上来看看。”

    叶垂苦笑,只得走向赛场,来到了评委席前面。

    “这道菜缺少的是什么?你尝尝看。”韩老笑着询问叶垂道。

    “不用尝了。刚才苗师傅做菜的场面我看在眼里,我已经知道这道菜缺少什么了。”叶垂却笑着说,看想了苗盛松,“正宗的夫妻肺片中,是要加入牛肉的,牛杂的口味虽然美妙。但再加上牛肉的调剂才能形成最完美的美味,一月的肺片馄饨,以牛杂做汤,牛肉做馅,牛杂喝牛肉相得益彰,所以更胜一筹,你这道夫妻肺片的缺点,就是少了牛肉。”

    “没错!”韩老突然大声叫了一声,“就是牛肉!我说呢,跟上一次小子你做的夫妻肺片有点不一样的地方,原来差距就在这牛肉!”

    苗盛松终于无法保持淡定了,忍不住问道:“原来叶师傅你早就知道父亲肺片的做法,我是特意花钱买来了这道菜的菜谱……”

    “这道菜我也只是给韩老尝到过,你既然有菜谱,以后这道菜可以作为你的招牌菜,我不会跟你抢的。”叶垂却一副很好说话的样子,他笑着对苗盛松说,“苗师傅,恭喜你走醋自己的桎梏。”

    苗盛松笑了笑:“终究还是老了,看来秦一月在你... -->>
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