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第一千三百二十九章鱼翅

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    “大哥,你怎么能够这么说?大哥大姐对我这么好,我怎么也不得多想着你们点?”韩荣夏道。

    “你可算了吧!你只要不算计大哥就算不错了,我们可不指望着你能够帮得上忙。”韩孔雀道。

    “我这次难得说不是帮了你们的大忙?”韩荣夏笑嘻嘻的道。

    韩孔雀道:“可有可无的事情,算是锦上添花,有了它我们会省点力气,没有,也没有太大的影响。”

    韩孔雀这么一说,韩荣夏立即撅起了嘴。

    “好了,好了,这次荣夏确实是帮了大忙了,现在远洋渔船也不好做了,以后有了这种虾供选择的对象又多了。”韩荣华一脸笑意的哄着韩荣夏道。

    “做的不错,晚上奖励你一只大鲍鱼。”韩孔雀看韩荣夏被自己说的撅起了嘴,立即安抚道。

    “我要一斤沉的单头鲍。”韩荣夏立即道。

    韩孔雀瞪着她道:“你还真是敢想,我到现在还没有见过单头鲍呢!等着吧,我给你找找,如果有,我们就全都尝尝这玩意。”

    “大哥,真的能够找来?”韩荣夏一脸惊喜的道。

    最近一年韩荣夏可没少吃海鲜,自然知道现在单头鲍有多么难得,最让她印象深刻还是单头鲍的那个价格。

    单头鲍可以说是绝对的奢侈品,每一只的价格都要超过百万,这对韩荣夏来说,实在是有点难以理解,也不过是一个贝壳里面的那点肉,怎么就价值百万呢?

    韩孔雀可不管韩荣夏在想什么,他则仔细研究着虾网。

    有了这种捕虾利器,大坝里面的龙虾,一只都跑不了,不管大的还是小的,都被网了上来。

    “看来还是需要改进一下。这样毁灭性的捕捞,可不利于养殖。”韩孔雀道。

    “远洋捕捞可就没有这种顾忌了。”韩荣夏道。

    “话不能这么说,海洋之中的虾全都捕捞光了,以后捞什么?”韩孔雀道。

    “反正我这个虾网是好东西。”韩荣夏道。

    “谁说不是好东西了?今天晚上回去。我就带你去看鲨鱼,让你尝尝地道的鱼翅。”韩孔雀笑着道。

    所谓鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。

    鲨鱼属软骨鱼类,鳍骨形似粉丝,但咬起来比粉丝更脆。口感要好一些。

    从现代营养学的角度看,鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养,所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。

    “我听说捕鲨和捕鲸都很残忍。”韩荣夏略微犹豫的道。

    “当然残忍了,随着近代捕捞业的发展,这种残忍的行为可是屡禁不止。”柳絮道。

    古人称鲨鱼为鲛鱼、鱼昔,亦写作沙鱼,另有海狼、吞船、吞山等别号,捕鲨的危险性可想而知,所以古代人没有人想过去捕鲨鱼。

    直到宋朝,有人无意发现了鲨鱼的皮和唇很名贵。就有人业余捕鲨,这个时候还没有专业的捕鲨队,只是有意无意的用大型渔船出海时,团队协作捕鲨。

    到了明朝,我国的鱼翅诞生了,有了专门的不鲨鱼队,大型船只,大型鱼叉,大型渔网(明朝的造船术到达顶峰)协同的捕鲨鱼队。

    数十只大型渔船,硕大的鱼叉都是捕鲨鱼队的杀手锏。当时人们把鲨鱼捕到之后,只把鱼鳍和鲨鱼身上的少许一部分割下来,其余的扔回海里。

    具体如何捕杀鲨鱼,和捕鱼应该差不多。之后船大了,人多了,渔具先进了。

    用捕鲸船,上面有鱼叉发射机,打出去的鱼叉像枪射出的子弹打中鲨鱼,再拖上来。相当惨无人道,很血腥。

    鲨鱼被割下鱼翅之后,就丧失了在水中游泳的能力,而捕鱼者们为了逃脱法律的制裁,消灭罪证,就把鲨鱼重新扔进海里,这是极其残忍和不负责任的行为。

    鲨鱼属于软骨鱼类,身上没有鱼鳔,调节沉浮主要靠它很大的肝脏,鲨鱼必须不停游泳,让水通过鳃,否则就会窒息。

    鲨鱼和硬骨鱼类的不同之处是,它们没有鳔来控制浮潜,如果停止游泳,大部分的鲨鱼会往下沉,为了减轻在水中的重量,鲨鱼的肝内具有大量的油。

    韩孔雀的实验室研究鲨鱼已经有不短的时间了,随着深入的研究,对鲨鱼的了解也越来越多,了解的越多,就越感到鲨鱼的神奇。

    鲨鱼除了具有人类的五种感觉器官,还有其它的器官,鲨鱼最敏锐的器官是嗅觉,它们能闻出数哩外的血液等极细微的物质,并追踪出来源。>
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